Пицца с овощами и индейкой на тесте без муки от Полины Гагариной

Вам потребуется:

– ряженка — 150 мл;

– яйцо — 1 шт;

– овсяные хлопья — 80 г;

– индейка филе — 300 г;

– помидоры черри — 5 шт;

– помидоры вял. — 4 шт;

– пармезан — 100 г;

– йогурт без добавок;

– брокколи;

– базилик;

– оливковое масло;

– соль.

Как готовить: в йогурте замариновать на пятнадцать минут тонко нарезанное филе индейки.

Затем обжарить его на оливковом масле. Брокколи разобрать на соцветия. Черри разрезать пополам, вяленые помидоры тонко нарезать. Натереть сыр. В блендере перемешать ряженку, яйцо, овсяные хлопья и соль. Полученную заготовку вылить на горячую сковороду, смазанную оливковым маслом. Сразу сверху положить черри, вяленые помидоры, индейку и брокколи. Накрыть крышкой, готовить пять минут на среднем огне, затем посыпать пиццу сыром, снова накрыть крышкой и подождать, пока сыр расплавится, после чего украсить блюдо листочками базилика.